2013.03.8

灶腳一點訣 – 絲瓜保存法

絲瓜保存
絲瓜買回家沒有馬上吃，就會變老變成菜瓜布，有保存方法可以讓絲瓜保存久一點嗎?

 

廚師郭主義

食材
新鮮絲瓜1條、白報紙1張、塑膠袋1張
做法
1. 取白報紙將絲瓜包起，放進塑膠袋中，袋口綁起，放置冷藏即可。

 

 

 

一點訣
因為報紙可以吸收溼氣，塑膠袋可以防止絲瓜變乾，這樣絲瓜就能保持新鮮脆口囉!

 

  

延伸食譜
99元煮一餐-絲瓜、蛤蜊絲瓜、絲瓜麵線

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 相關新聞，由SET發表  瀏覽:

  1. 板橋吳小姐 Said,

    我是貴節目的忠實觀眾週一到周五都一定要看淡是我有一個建議:
    鳳書可不可以在每次節目要結束前先預告隔天要煮的材料及全部的食材因為每次我看完節目都想要和你們教的東西煮一次給家人吃但都因為食材的欠缺而作罷.所以給這個建議希望不會太為難你們喔謝謝!

  2. 方春鳳 Said,

    我和我的朋友都是美食鳳味的長期觀眾，也是長年茹素。可否建議多準備純素，也就是不加蛋，甚至不加含奶製品的食材。謝謝您！

  3. admin Said,

    方春鳳您好，您的建議我們知道了! 會請師傅做參考~感謝您喔!

  4. 魯小姿 Said,

    請問…如果白報紙改成一般的報紙，對食材來說會有何影响嗎，因為家中沒有所謂的白報紙 > <

  5. admin Said,

    魯小姿您好，因為一般報紙怕有油墨殘留，但如果保存的食材會削皮食用的，用一般報紙沒有關係喔! 或您可以使用紙袋，一樣可以有不讓水分流失的效果喔! 給您參考看看!