2013.04.4
灶腳一點訣 – 白花菜保存法
一大顆的白花菜，如果沒有馬上吃，花蕊部分容易變黃、長黑點，有保存方法可以維持白花菜的新鮮嗎?
郭主義
新鮮白花菜1顆、廚房紙巾1張、塑膠袋1個
取一廚房紙巾，蓋住白花菜的花蕊部份，再放進塑膠袋封口，放置冷藏即可。
因為白花菜怕潮濕，蓋住乾的紙巾可以吸收水分，這樣白花菜就不會變黃囉!
花椰菜炒飯、甘甜花菜湯、咖哩花椰菜
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