輕鬆煮尚健康 – 咖哩花椰菜

 

冷颼颼，花椰菜也有冬天的吃法耶! 詹姆士的煮法，讓花椰菜光聞就香氣撲鼻，味道十足更夠味，吃上一口絕對讓身體暖呼呼喔!

白花椰1朵、咖哩粉1大匙、蔥段1根、薑片4片、蒜頭4顆、牛奶100cc、雞蛋1顆

鹽1小匙、蠔油2大匙、醬油1小匙、魚露1小匙

1.蔥段、蒜頭拍裂、白花椰切小朵備用。
2.煮鍋滾水下1小匙鹽，下花椰菜汆燙，撈起瀝乾備用。
3.取深炒鍋入油，下蔥段、薑片、蒜頭爆香，下蠔油、咖哩粉炒香，倒入少許水炒勻，下醬油、牛奶煮勻，加入魚露調味。
4.承上，加入做法2炒勻，轉小火淋入蛋液拌勻即可起鍋。