拼面子便當菜 – 香辣肉丸炒年糕

炒年糕要好吃！吳師傅說加入他特製的肉丸準沒錯！不僅簡單方便好做，這香辣夠味的絕妙組合，絕對讓人一吃就上癮喔!

貢丸15粒、洋蔥丁50g、高麗菜片50g、韓式年糕片200g、黑木耳片50g、蒜片10g、蔥段10g、九層塔10g、乾辣椒10g、花椒粉1小匙、雞高湯1小碗

米酒1大匙、香菇素蠔油2大匙、糖1小匙

1.貢丸劃十字刀備用。
2.取一炒鍋入2大匙油，下蒜片、蔥段、乾辣椒爆香，再下貢丸、洋蔥丁炒香。
3.承上，下高麗菜片、年糕片、黑木耳片炒勻，再加入調味料、花椒粉、雞高湯煮勻，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
4.起鍋前下九層塔提香即可。

 

 

Q彈肉丁麵、竹筍貢丸湯、貢丸比薩餅