拼面子便當菜 – 香烤雞肉卷

香氣迷人、滋味十足的烤肉串竟然也可以拿來帶便當！吳師傅精心設計，讓雞肉串吃起來超夠味又香噴噴，絕對讓人一串接一串吃不停唷！

 

去骨雞腿肉2支、小番茄4顆、蘋果泥2大匙、薑末1大匙、綠花椰菜6小朵、白芝麻1小匙、孜然粉1小匙、咖哩粉1大匙

醬油膏2大匙、米酒2大匙、糖1茶匙

1.將去骨雞腿肉切塊備用。
2.取一水晶碗，下咖哩粉、薑末、調味料、蘋果泥拌勻，再放入雞腿肉抓勻醃入味備用。
3.取竹籤插上做法2的雞肉塊，中間插入1顆小番茄，再插滿雞肉成雞肉串備用。
4.取平底鍋入少許油，下做法3，蓋上鍋蓋燜煎5分鐘至熟，起鍋前撒入白芝麻、孜然粉後即可盛盤。
5.煮一鍋滾水，下綠花椰菜汆燙至熟，撈出擺盤即可。

 

 

 

芝麻肉卷、孜然羊肉、香烤茄子