輕鬆煮尚健康-香烤茄子

今天詹姆士要教媽媽們茄子的新吃法喔！做法超簡單，不用開火就可以輕鬆完成唷！

所需材料：
茄子1根、紅辣椒末1根、薑泥1小匙、蒜泥1小匙、香菜1把
調味料：
醬油2湯匙、香油1湯匙、白醋2湯匙、糖1小匙
做法：
1.茄子切斜片備用。
2.取一烤盤，放上做法1的茄片、刷上香油，放入預熱好的烤箱，用250度，烤4分鐘，取出備用。
3.將香菜切末，放入水晶碗中，再下薑泥、蒜泥、辣椒末、調味料拌勻，放入烤好的茄子片拌勻即可。