拼面子便當菜 – 肉香地瓜球

吳師傅要料理出越蒸越好吃，還有滿滿驚喜感的肉香地瓜球喔！營養均衡又美味，用來帶便當準沒錯！

黃地瓜300g、梅花肉300g、起司片3片 、蓮藕粉2大匙、黑胡椒1小匙、洋蔥泥2大匙

醬油膏1大匙、醬油1匙、米酒2匙、糖1匙

1.將地瓜削皮後切塊，放入電鍋裡蒸30分鐘至熟後，搗成泥狀備用。
2.將梅花肉切片狀，用肉鎚輕拍後，放入水晶碗中，加入調味料、黑胡椒、洋蔥泥拌勻，再加蓮藕粉拌勻備用。
3.將起司片對切，後折起，包入地瓜泥中搓成圓球狀備用。
4.取鋁箔紙，先放上醃好的肉片，在放上做法3的地瓜球包緊，放入電鍋蒸30分鐘即可

 

 

黃金地瓜球、照燒小肉丸、粉蒸排骨