輕鬆煮尚健康-蛤蜊絲瓜

媽媽都有煮過的蛤蜊絲瓜，今天詹姆士有新的煮法喔！絲瓜不過油，依然青翠好看，而且詹姆士還有讓蛤蜊絲瓜更好吃的撇步，趕快來看看吧。

所需材料：
絲瓜1/2條、蛤蜊15顆、雞蛋2顆、薑絲10g
做法：
1.絲瓜去皮，切半圓片狀備用。
2.取一炒鍋入油，下雞蛋炒至金黃焦香，取出備用。
3.同上鍋入油，下絲瓜、薑片煎至表皮微微焦香，加入水 、做法2煨煮出甜味，再下蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮至殼開即可。