2011.10.14

阿基師家常菜-絲瓜麵線

絲瓜麵線

所需材料:
絲瓜1條、麵線半把、蝦皮1匙、蔥花1匙、薑片1匙、蒜片1匙、紅蔥豬油1大匙、水
調味料:
香油少許、米酒少許
做法:
1.薑、蒜切成片。將絲瓜切成厚片備用。
2.取深炒鍋,下沙拉油稍微煎香絲瓜片後,放入薑片、蒜片一起拌勻炒香。
3.在做法2鍋內加入適量熱水,加入蝦皮煮出味道,等絲瓜變軟即可。
4.取水鍋,下麵線小滾五分熟後,撈出放入做法3,加入紅蔥豬油拌勻,起鍋前加香油、米酒調味整合即可。

所需材料:
絲瓜1條、麵線半把、蝦皮1匙、蔥花1匙、薑片1匙、蒜片1匙、紅蔥豬油1大匙、水
調味料:
香油少許、米酒少許
做法:
1.薑、蒜切成片。將絲瓜切成厚片備用。
2.取深炒鍋,下沙拉油稍微煎香絲瓜片後,放入薑片、蒜片一起拌勻炒香。
3.在做法2鍋內加入適量熱水,加入蝦皮煮出味道,等絲瓜變軟即可。
4.取水鍋,下麵線小滾五分熟後,撈出放入做法3,加入紅蔥豬油拌勻,起鍋前加香油、米酒調味整合即可。

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