59元辦桌菜(精選) – 開胃大黃瓜細麵

市場常見的大黃瓜，就只能煮湯嗎？詹姆士要用大黃瓜煮壽麵喔，清爽又夠味! 胃口不好嗎？吃這味就對啦！

 

詹姆士

麵線2把、大黃瓜半根、蔥1根、魚鬆3大匙、蟹肉棒3根

xo醬1/2大匙、黑麻油2大匙、醬油2大匙、醋1大匙

1.大黃瓜去皮，用湯匙挖掉籽後，切薄片狀，泡冰水冰鎮備用；蟹肉棒撕成細絲狀備用。
2.取一水晶碗，下調味料拌勻備用。
3.取一鍋寶，下麵線煮熟後，放入冷水碗中沖冷搓洗，再放入另一冷水碗搓揉降溫後，取出瀝乾水分。
4.取一成品盤，放上做法3、做法1，撒上蟹肉棒絲、做法2、魚鬆、蔥末即可。

 

 

 

每週一食材-大黃瓜、大黃瓜湯、炒大黃瓜