2013.01.28

輕鬆煮尚健康 – 香辣粿仔條

香辣粿仔條1
炒粿仔條,常見的就那幾種,但詹姆士要帶來粿仔條新吃法! 不僅香辣又唰嘴,光聞那香氣就忍不住吞口水,滋味更是過癮喔!

 

香辣粿仔條
食材
韓式泡菜100g、綠豆芽150g、松阪豬250g、雞高湯1碗、粿仔條3片、蒜末1大匙、蔥末1大匙、白芝麻1大匙
調味料
韓國辣椒醬1大匙、醬油2大匙、糖1小匙、香油1大匙
做法
1.松阪豬切條、泡菜切段備用;粿仔條撕開攤平,反方向捲起,再切寬條狀備用。
2.取深炒鍋,下松板豬炒香出油,下蒜末爆香,加入辣椒醬炒香,下泡菜拌炒,倒入醬油、高湯(淹過食材)煮滾,下1大匙醬油、糖調味。
3.承上,加入粿仔條煨煮,加入豆芽菜煮熟,撒上蔥末、香油、白芝麻拌勻即可起鍋。

 

 

延伸食譜
煎粿仔條菜脯炒粿仔條韓式泡菜炒豬血糕

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