母親節特輯 – 水噹噹明蝦沙拉

餐廳才吃的到的龍蝦沙拉，古錐師要教媽媽用大明蝦簡單做喔! 而且健康又好吃，重點是食材都對女生很好喔! 母親節要煮甚麼給媽媽吃呢? 做這道就對囉!

 

郭主義
特別來賓 : 林美丹

大明蝦4隻、南瓜100g、馬鈴薯100g、秋葵1根、玉米筍1根、紅辣椒1根、鹽少許

美奶滋1大匙、烏梅醬2大匙、檸檬汁0.5大匙

1.秋葵、玉米筍燙熟，冰鎮備用；南瓜、馬鈴薯泥去皮蒸熟，壓成泥備用。
2.煮鍋滾水，下大明蝦煮熟(約3分鐘)，取出泡冰水冰鎮，再瀝乾剝除蝦殼成蝦仁備用。
3.取水晶碗，下美奶滋、烏梅醬、檸檬汁拌勻備用。
4.取做法1南瓜、馬鈴薯、鹽拌勻，挖成球狀堆疊盛盤，再擺上做法2，取秋葵、玉米筍、辣椒片擺盤，食用時沾做法3即可。

 

 

 

韭黃鮮蝦腸粉、鹹酸甜燒雞翅