拼面子便當菜-鹹酸甜燒雞翅

雞翅還有甚麼樣的煮法，讓打開便當的家人，會有驚喜的感覺呢？今天，吳師傅就要教大家，很特別的燒雞翅喔。

食材：
雞翅12支、薑末10g、白芝麻10g、小黃瓜1條、香油1大匙、蜜餞(烏梅李)10個、辣椒末5g、白醋2大匙
調味料1：
糖2大匙、番茄醬2大匙、醬油1茶匙
調味料2：
鹽1小匙
做法：
1. 小黃瓜切片，加鹽抓勻後，入保鮮盒搖晃至出水，瀝乾水分備用。
2. 雞翅內面劃刀後，入鍋加香油、鍋蓋煎至出油，翻面後下薑末、調味料1調味。
3. 同上鍋加水、蜜餞加蓋燜煮3分鐘至入味，再下白醋煮勻。
4. 開鍋蓋炒至收汁，撒上辣椒末、白芝麻、淋上香油盛盤，再放上小黃瓜。