2013.04.19

灶腳一點訣 – 南瓜保存法

灶腳南瓜
南瓜一大顆,一餐一定吃不完,那剩下一半的南瓜,到底要怎麼保存呢?

 

廚師郭主義
食材
切半的南瓜1顆、大湯匙、保鮮膜

做法
1. 取南瓜,用湯匙將囊籽挖除,再用保鮮膜將果肉包緊,置於冷藏即可。

 

 

灶腳南瓜2

因為囊籽部分易出水,而造成果肉腐爛,所以只要把囊籽挖掉,再用保鮮膜保持果肉的水分,就能讓南瓜維持新鮮囉!

 

 

 

延伸食譜
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