2013.02.26

灶腳一點訣 – 九層塔保存法

九層塔保存

非常容易變黑的九層塔,買回家直接整包放冰箱,肯定撐不過兩天,到底有沒有保存方法可以讓九層塔不變黑呢?

 

廚師郭主義

食材
新鮮九層塔1包、廚房紙巾1張、塑膠袋1個
做法
1.取紙巾將九層塔擦乾,放進塑膠袋中,裝進空氣至袋子鼓起,袋口綁緊,放置冷藏即可。

 

一點訣
袋中滿滿的空氣,讓九層塔不會互相擠壓而變黑,就能保持翠綠喔!

 

 

 

延伸食譜
塔香鮮炒素肚香濃番茄燉飯九層塔蛋

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  1. Justin Gutieres Said,

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