拼面子便當菜 – 焗烤雞球盅

吳師傅精心設計一道看起來高級，聞起來香甜可口，吃進嘴裡更是滿足的美味便當菜唷！只要把今天的撇步學起來，媽媽你家的便當菜絕對是一級棒喔！

蘋果2顆、去骨雞腿2隻、麥味噌2大匙、薑末5g、洋蔥絲20g、鴻喜菇30g、白芝麻5g

米酒2大匙、醬油1大匙、糖1茶匙

1.鴻喜菇切除蒂頭撥散；將雞腿肉切除多餘油脂後再切大丁狀；將蘋果橫切成兩半，再取挖球器挖出中間蘋果芯及果肉成盅，蘋果盅及挖出得蘋果肉、籽分開備用。
2.將雞腿肉丁放入水晶碗中，下薑末、洋蔥絲、鴻喜菇、拌勻備用。
3.將做法1蘋果肉、籽及調味料、麥味噌放入調理機中打勻，倒入做法2中拌勻，再填入做法1蘋果盅裡頭，撒上白芝麻，覆蓋上鋁箔紙包起，放進預熱好的烤箱中，用200度烤30分鐘即可。

雙脆嫩雞、祙漏氣蒜泥白肉、什錦焗南瓜