電鍋男出好菜(精選) – 酸辣雞翅

爸爸最愛的下酒菜，用電鍋做竟然是簡單的不得了啊。只要把雞翅隨便抓一抓，就可以做出快炒店的感覺喔。而且保證絕對嫩、絕對入味!

 

吳秉承

三節翅6支、蒜泥5g、薑泥5g、辣椒末5g、香菜10g、白芝麻5g

米酒1大匙、醬油2茶匙、糖1小匙、黑胡椒粒1小匙

檸檬汁1顆、韓式辣醬2茶匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油2茶匙

1.三節翅切分成二節翅、小棒腿內側劃刀；白芝麻磨碎備用。
2.取一水晶碗，下薑泥、蒜泥、醃料拌勻，下做法1雞翅醃10分鐘後，入電鍋煮1杯水(30分鐘)。
3.取一水晶碗，下作法2的湯汁、調味料、香菜、磨碎的白芝麻拌勻，再下辣椒末拌勻備用。
4.起鍋，將雞翅放入作法3拌勻，再將雞翅排盤即可。

 

 

醬煮麻油雞、鹹香燒竹筍、紅燒雞翅