59元辦桌菜(精選) – 韓國風白帶魚

 

 

白帶魚只是煎一煎就吃了嗎？！詹姆士要獨家公開韓國首爾的白帶魚吃法喔，聽說香氣百分百喔，千萬要試試看喔！

 

詹姆士

白帶魚1條、白蘿蔔片1/3根、馬鈴薯1顆、高麗菜葉3片、蒜末3顆、韓國辣椒醬1小碗、韓國椒粉1小碗、香油1大匙、雞湯1碗(約400cc)、豆芽菜30g、醬油1大匙、糖1小匙

1.高麗菜切塊狀，白蘿蔔去皮切片，馬鈴薯去皮切片，白帶魚去內臟刷去魚鱗去頭尾後切塊狀。
2.取一鍋，加香油熱鍋後，下白蘿蔔片、馬鈴薯片炒至表面略微金黃後，加高麗菜、雞高湯、蒜末煮至略滾後，加入韓國辣椒醬調味，蓋上鍋蓋煮到白蘿蔔軟後(約5分鐘)。
3.承上，加入醬油、糖調味後，倒入砂鍋內，依序放上白帶魚、豆芽菜、韓國辣椒粉，再蓋上鍋蓋煮至白帶魚熟(約2分鐘)即可。

 

 

→延伸食譜 : 乾煎白帶魚、辣味白帶魚湯