59元出好菜(精選) – 日式可樂餅

小孩歡迎的日式可樂餅，在家也可以便宜做。只要跟著詹姆士的步驟，一個一個來，好吃酥脆的炸可樂餅，簡單就可以上桌。

詹姆士

馬鈴薯500g 、洋蔥1/4顆、豬絞肉100g 、罐頭玉米粒100g、 蛋液2顆、麵粉1盤、麵包粉1盤、鹽1/2小匙

美乃滋5大匙、柴魚粉1小匙、醬油1小匙、水1小匙

1.洋蔥切丁，備用。
2.馬鈴薯去皮切片蒸熟，備用。
3.取一深炒鍋，下做法1、絞肉炒至出油，下玉米粒炒軟後，盛出至水晶碗中，加入做法2、鹽一起拌成泥，備用。
4.將做法3捏成圓扁狀，依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉，下160度油鍋，炸3分鐘至金黃，撈出濾油擺盤。
5.取一水晶碗，下沾醬料調勻，擠於做法4上即可。

 

 

→延伸食譜 : 海苔馬鈴薯沙拉、蔬菜味噌湯