健康素真澎湃-海苔馬鈴薯沙拉

今天古錐師要教媽媽，馬鈴薯沙拉新吃法! 不僅香氣、口感都是一級棒! 而且還有撇步，要讓馬鈴薯沙拉美味又澎派，包準大人、小孩都會愛吃喔!

所需材料：
原味海苔片(大張)6片、馬鈴薯150g、地瓜50g、雞蛋2顆、美乃滋50g、起司片50g、麵糊50g
調味料：
脆漿粉3大匙、綠茶粉1大匙、水少許
做法：
1.馬鈴薯、地瓜切片蒸熟，搗成泥；海苔片切成長方形備用。水煮蛋切碎備用。
2.取一水晶碗，下雞蛋末、馬鈴薯泥、地瓜泥、起司片、美乃滋拌勻，放涼成內餡備用。
3.取另一水晶碗，下脆漿粉、水、綠茶粉拌勻備用。
4.取海苔片，鋪上內餡，再對折將邊緣折起，折起處塗抹麵糊，成四角片備用。
5.將做法5沾勻做法4，下150度油鍋炸至表面金黃，撈出瀝乾盛盤。