2015.05.15
灶腳一點通-番茄炒飯
怎麼利用軟爛剛煮好的熱飯，炒出粒粒分明不黏鍋的炒飯呢？
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‘灶腳一點通’類別的文章
2015.04.29
灶腳一點通-煎白帶魚
大人小孩都愛的煎白帶魚，常常一翻鍋，肉雖然翻過來了但是皮還留在鍋底啦~到底要怎麼煎才可以連肉帶皮一起翻呢?
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2015.04.22
灶腳一點通-螞蟻上樹
媽媽常常想在家煮出跟外面一樣的冬粉料理，但是冬粉卻一直結球，一坨一坨的吃起來都沒味道，到底冬粉要怎麼處理煮起來才會不結球呢?
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2015.04.16
灶腳一點通-番茄豆腐蛋花湯
簡單的蛋花湯、常常一丟下去就結成一塊，到底有沒有撇步可以煮出漂亮又不結塊的蛋花湯呢?
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2015.04.14
灶腳一點通-宮保高麗菜
阿基師教媽媽先把菜梗拍裂再醃漬，可以讓蔬菜更快出水軟化，烹調時間就會縮短，同時也可以保持菜的爽口度唷!
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2015.04.13
灶腳一點通-醬油蔥燒里肌肉
常出現在餐桌上的里肌肉片，常常呢煮的過澀不然就太硬，到底有什麼撇步可以煮出軟嫩剛剛好的里肌肉呢？
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