2015.04.8

灶腳一點通-五味中卷

五味中卷

簡單的燙中捲，常常在時間、火侯上拿捏不準，一下子就過老，很韌口，到底要怎麼清燙中捲才會燙出來剛剛好吃不會硬?


食材
中捲1尾

調味料
蒜泥35g、蔥花35g、番茄醬2大匙、烏醋0.5大匙、白醋1大匙、細糖1大匙、香油1大匙、醬油1/2大匙

做法

  1. 中卷尖端處劃刀備用。
  2. 取三碗滾水加一碗冷水，下中卷煮六分鐘備用。
  3. 取一冰塊水，將做法2撈起放入降溫，取出清除內臟擺盤。

取一調理機，放入所有調味料打勻過濾，搭配作法3食用即可。

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 相關新聞，由美食鳳味Linda發表  瀏覽:

  1. 林清青 Said,

    泡煮時間未標示

  2. 林清青 Said,

    調味料不是要過濾嗎?

  3. Tracy Said,

    多年來很喜歡看貴節目，製作單位很用心規畫節目內容主題，但是對於網頁的經營實在有需加強，資料PO網很慢+資料有誤+重要資訊遺漏，可以請貴單位改善嗎?不要讓忠實的粉絲失望!因為節目播出時專心看師傅操作，有時候來不及抄寫!感謝喔

  4. 丹 Said,

    好失望哦! 這個食譜我好喜歡,但來不及記下, 想說到這邊應可找到資料說;但PO的資料怎麼跟電視上看到的差那麼大? 一整個大失望…….
    請問有誰知道那裡還可找到正確的資料?
    謝謝哦!

  5. 美食鳳味Linda Said,

    林清青 您好！！
    抱歉版主疏失，已更新做法囉！
    再麻煩參考了！謝謝！

    1. 中卷尖端處劃刀備用。
    2. 取三碗滾水加一碗冷水，下中卷煮六分鐘備用。
    3. 取一冰塊水，將做法2撈起放入降溫，取出清除內臟擺盤。
    4. 取一調理機，放入所有調味料打勻過濾，搭配作法3食用即可。

  6. 美食鳳味Linda Said,

    Tracy 您好！！
    在此感謝您長期的支持！
    抱歉版主疏失，已更新做法囉！
    再麻煩參考了！謝謝！

    1. 中卷尖端處劃刀備用。
    2. 取三碗滾水加一碗冷水，下中卷煮六分鐘備用。
    3. 取一冰塊水，將做法2撈起放入降溫，取出清除內臟擺盤。
    4. 取一調理機，放入所有調味料打勻過濾，搭配作法3食用即可。

  7. 美食鳳味Linda Said,

    丹 您好！！

    抱歉讓您失望了，是版主疏失，已更新做法囉！
    再麻煩參考了！感謝！

    1. 中卷尖端處劃刀備用。
    2. 取三碗滾水加一碗冷水，下中卷煮六分鐘備用。
    3. 取一冰塊水，將做法2撈起放入降溫，取出清除內臟擺盤。
    4. 取一調理機，放入所有調味料打勻過濾，搭配作法3食用即可。

  8. 丹 Said,

    謝謝版主!
    資料收到了