健康素真澎派 – 乾炒臭豆腐

郭師傅要教媽媽，不同的臭豆腐吃法哦!不用炸的也可以很好吃，而是把臭豆腐拿去炒也可以變的很夠味!

 

臭豆腐四塊(厚)、梅乾菜150g、紅辣椒末10g、薑末10g、紅話梅3顆、青椒40g

醬油1大匙、糖1.5小匙、胡椒粉1小匙、香油1大匙

1.梅乾菜洗淨切碎末；紅話梅、青椒切末備用。臭豆腐洗淨，抓碎後備用。
2.起深炒鍋入油，下臭豆腐炒香，盛出備用。
3.同上鍋，入油下梅乾菜末、薑末、辣椒末炒香，加入紅話梅末拌勻後，倒入適量水炒勻，再放入做法2炒勻。
4.承上，下醬油、糖、胡椒粉調味，加入青椒拌炒後，淋入香油即可。

 

 

 

麻婆臭豆腐、清蒸臭豆腐