2013.04.12
灶腳一點訣 – 輕鬆去除大頭菜皮
媽媽每次料理大頭菜，首先就是要花時間去掉那層又厚又硬的皮，不小心還會削到手，有快速、方便的去皮方法嗎?
郭主義
大頭菜1顆、砧板+片刀
1.取大頭菜，切除莖部，切成大塊舟狀(約8塊)，再用刀子沿著皮和肉中間順著切下即可。
只要照著像切哈密瓜式的方法，媽媽就能輕鬆削去大頭菜的硬皮囉! 是不是簡單又快速呢!
99元煮一餐-大頭菜、香拌辣味大頭菜、醃菜松阪豬
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