灶腳一點訣 – 輕鬆去除大頭菜皮

媽媽每次料理大頭菜，首先就是要花時間去掉那層又厚又硬的皮，不小心還會削到手，有快速、方便的去皮方法嗎?

郭主義

大頭菜1顆、砧板+片刀

1.取大頭菜，切除莖部，切成大塊舟狀(約8塊)，再用刀子沿著皮和肉中間順著切下即可。

 

 

 

只要照著像切哈密瓜式的方法，媽媽就能輕鬆削去大頭菜的硬皮囉! 是不是簡單又快速呢!

 

 

99元煮一餐-大頭菜、香拌辣味大頭菜、醃菜松阪豬