2013.03.14

灶腳一點訣 – 豆芽菜保存

豆芽菜保存1
市場買回家的豆芽菜,總是一大包,一餐煮不完就會變黃、出水,要如何保存呢?

 廚師郭主義

食材
新鮮豆芽菜1包、保鮮盒1個、水1碗

做法
1.取保鮮盒,放入豆芽菜,倒入淹過豆芽菜的水量,蓋上盒蓋,放入冷藏即可。

 

 

灶腳豆芽菜2

一點訣
這樣做,能讓豆芽菜保持充足的水份,不會變乾、變黃,自然能保持新鮮囉!

 

 

延伸食譜
炒豆芽菜油香豆芽菜洋蔥銀芽炒油條

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