2012.11.30

炒菜愛注意(精選) – 炒芹菜

炒芹菜

芹菜要炒出味,又脆口不老,到底該怎麼炒咧?!古錐師就要就要教媽媽們炒出香氣跟口感都一流了芹菜,上桌保證掃光光喔~

廚師郭主義

食材
芹菜200g、生豆包50g、薑絲30g
調味料
鹽1小匙、胡椒粉1小匙

做法
1.生豆包切成粗條狀備用。
2.芹菜摘除掉葉子後洗淨,用刀面輕拍芹菜,切成段狀備用。
3.起鍋入油,爆香薑絲,下做法1炒香後,下調味料做法2、水拌炒至熟即可。

 

 

→延伸食譜 : 翡翠拌香葉芹菜炒魷魚

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