炒菜愛注意(精選) – 炒芹菜

芹菜要炒出味，又脆口不老，到底該怎麼炒咧？！古錐師就要就要教媽媽們炒出香氣跟口感都一流了芹菜，上桌保證掃光光喔~

郭主義

芹菜200g、生豆包50g、薑絲30g

鹽1小匙、胡椒粉1小匙

1.生豆包切成粗條狀備用。
2.芹菜摘除掉葉子後洗淨，用刀面輕拍芹菜，切成段狀備用。
3.起鍋入油，爆香薑絲，下做法1炒香後，下調味料、做法2、水拌炒至熟即可。

 

 

→延伸食譜 : 翡翠拌香葉、芹菜炒魷魚