電鍋男出好菜(精選) – 櫻花蒸白菜

餐廳的宴客菜，蒸白菜，其實用電鍋就可以做出來咧。而且除了超簡單的作法，電鍋男還有讓香氣更濃厚的撇步喔!

 

大白菜1/2顆、香菇末10g、培根末10g、紅蔥頭末10g、高湯1小碗、蒜酥、櫻花蝦50克

 

米酒2茶匙、鹽1小匙

 

1.將大白菜放入內鍋備用。
2.取一炒鍋，下培根末炒出油脂，再下紅蔥頭末、香菇末炒香，加入高湯、調味料煮勻，再倒入作法1的內鍋上入電鍋，煮1杯水。
3.熱一鍋油，下櫻花蝦炸酥後，撈起瀝油。與蒜酥一同放在作法2的成品即可。

 

 

延伸食譜 : 櫻花雞排、黃金奶油焗白菜