電鍋男出好菜(精選) – 臘腸燒雞

港式料理中的雙腸，電鍋男要用它們作超下飯的料理喔。而且，只需要雙腸的油脂，就可以讓雞肉香得不得了耶！

示範師傅:吳秉承

食材:
臘腸2條、肝腸2條、去骨雞腿肉2支、蒜片5g、蔥段5g、辣椒片5g、洋蔥30g、地瓜2條
調味料：
米酒3茶匙、蠔油3茶匙、醬油1茶匙
做法:
1.臘腸、肝腸斜刀切片；雞腿肉去皮切大丁，加米酒、醬油、蠔油抓勻；洋蔥切大丁；地瓜去皮切塊備用。
2.取平底鍋放入少油，下蒜片、蔥段、辣椒片炒香，再下臘腸、肝腸炒出油，再下洋蔥炒香，關火淋入剩餘米酒
3.先將雞腿肉、地瓜、作法2倒入內鍋，入電鍋煮1杯水。\

 

 

延伸食譜:港式臘味荷葉卷、臘腸菜卷