59元出好菜-黑木耳魚片湯

示範廚師：詹姆士

所需材料：
黑木耳2大朵、海帶3條、鯛魚片1片、油條1根、雞湯600cc、雞蛋1顆、香菜適量
調味料：
胡椒粉1茶匙、香油1/3大匙、鹽2茶匙、太白粉水4大匙
做法：
1.將油條放入烤箱烤酥後，切小塊；魚片切薄片備用。
2.將黑木耳、海帶切小塊，放入調理機中，加入雞高湯打勻，倒入鍋內煮滾，撈除浮泡，加鹽調味，淋上太白粉水勾芡，再打入蛋液關火，拌煮成蛋花備用。
3.將油條放入成品碗中，擺上魚片，撒上胡椒粉，再將做法2倒入，淋上香油，最後擺上香菜葉即可。