50銅板出好菜-豆豉丁香魚

市場一盤100元的熟丁香魚，一般媽媽都是煎到酥香直接吃，今天古錐師要教媽變成涮嘴又美味的料理，配飯配麵配燙青菜都好吃!!

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灶腳一點通-醬油蔥燒里肌肉

常出現在餐桌上的里肌肉片，常常呢煮的過澀不然就太硬，到底有什麼撇步可以煮出軟嫩剛剛好的里肌肉呢？

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私家撇步出好菜-塔香豆干

豆干黃黃的感覺就很容易入味，偏偏常常炒起來裏面都是白白的。到底要怎麼炒，才會裏外都好香呢?

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台灣小吃特別企劃-蚵仔煎VS台式涼麵

蚵仔煎

從北到南夜市必吃的美食，相信媽媽們一定從小吃到大，煎到赤香赤香的口感，搭上酸酸甜甜的醬汁，每到必點的人氣小吃！

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幸福料理更省更快-花椰菜烘蛋

節氣「清明」料理！

春天的料理就是要看起來顏色漂亮才容易引起食慾，利用超市很好買的青花菜做烘蛋，不但健康營養還有簡單好做的技法喔。

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私家撇步出好菜-番茄炒蛋

番茄的生味、糊糊的蛋，兩者沒有結合的味道，是詹姆士討厭這道菜的原因。相信有些人也有相同的感受。

這次，詹姆士就要教大家番茄香甜、蛋塊軟嫩，每口都是香味的料理喔。

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50銅板出好菜-金沙龍鬚菜

當令龍鬚菜最嫩最美味，這次古錐師要教媽媽怎麼煮最好吃喔！

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灶腳一點通-五味中卷

簡單的燙中捲，常常在時間、火侯上拿捏不準，一下子就過老，很韌口，到底要怎麼清燙中捲才會燙出來剛剛好吃不會硬?

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私家撇步出好菜-韭菜煎餅

香氣味道超濃厚的韭菜煎餅到底要怎麼做呢？！

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台灣小吃自己來-滷排骨飯

鹹香夠味、吸滿滷汁的超美味滷排骨飯，這可是很多地方的排隊美食喔!要怎麼做滋味才會讚，怎麼滷口感才會好吃咧！美味祕訣 完全大公開!!!

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我動口你動手-香煎雞腿排

我動口你動手，只要三個步驟，簡簡單單也能做高級又好吃的雞腿料理喔！

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幸福料理更省更快-起司鯛魚燒

春天一定要有活力，師傅用超市方便的鯛魚片，做一道讓人一吃就活力十足的好料！

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