拼面子便當菜 – 香草雞排

小朋友最愛的雞排，吳師傅要教媽媽在家簡單做，就可以像外面餐廳賣的一樣香氣十足有面子唷！帶便當要有面子，那今天這道料理可一定要學起來!

 

去骨雞腿排2支、馬鈴薯1顆、 紅蘿蔔1/2根、蒜泥5g、綠花椰菜3朵
義大利綜合香草粉3大匙、鹽1.5小匙

黑胡椒1小匙、米酒1大匙、沙拉油1大匙

1.馬鈴薯用電鍋蒸1小時至熟後去皮切塊；紅蘿蔔去皮蒸熟後切塊；雞腿排肉面劃刀備用。
2.將義式香草粉加鹽拌勻後備用。
3.取一水晶碗，下蒜泥、米酒、2大匙做法2、沙拉油拌勻，再下雞腿排抓醃入味，雞皮朝下，入鍋煎3分鐘至出油後翻面續煎，下熟馬鈴薯、紅蘿蔔、綠花椰菜，蓋上鍋蓋一同燜煎5分鐘至熟香，最後再灑上少許的做法2、黑胡椒調味即可。