輕鬆煮尚健康 – 西瓜炒飯

天氣越來越熱，吃西瓜最退火囉! 詹姆士要教媽媽，用西瓜來炒飯耶! 這到底西瓜、和飯，是要怎麼炒在一起捏? 媽媽錯過可惜囉!

西瓜皮250g、雞蛋1顆、冷飯1碗、香菜3大匙、蒜末1/2大匙、鹽1小匙

醬油0.5大匙、糖0.5小匙、香油0.5大匙、胡椒粉0.5小匙、白醋0.5大匙、辣油1大匙

1.西瓜皮切下白色瓜囊，切薄片小片狀備用。
2.取水晶碗，下做法1、0.5小匙鹽抓勻至出水，濾掉多餘水分。
3.承上，下調味料拌勻，加入香菜末、蒜末、辣油拌勻備用。
4.取炒鍋入油，下蛋液、白飯炒至乾鬆，再下做法3、0.5小匙鹽炒勻即可。