拼面子便當菜 – 蘿蔔蒸肉餅

很適合帶便當的蒸肉餅，吳師傅今天要讓它肉香更誘人，口感更豐富，香氣好倒沒話說！這樣厲害的特製蒸肉餅，用來帶便當絕對有面子！

 

豬絞肉300g、薑末10g、紅蘿蔔200g、牛小排200g、洋蔥末20g、乾香菇末30g、香菜根末50g、黑胡椒1小匙、蓮藕粉1大匙、香油1大匙

素蠔油1大匙、醬油1大匙、糖1茶匙、米酒1大匙

1.牛小排切丁； 紅蘿蔔切條狀。
2.取一水晶碗，下豬絞肉、黑胡椒、薑末、乾香菇末、洋蔥末拌勻，再下調味料、牛小排丁、香根末、拌勻，最後加蓮藕粉抓勻備用。
3.取一四方蒸盤，先鋪上一層做法2，放上紅蘿蔔條，再鋪上做法2，放入紅蘿蔔條，最後鋪上剩餘的做法2，放進電鍋蒸1小時即可。