2013.06.3

【台灣小吃自己來】 你最想學的台灣小吃是什麼呢?

0603-16活動
台灣小吃琳瑯滿目，從北到南數不清!
只要告訴我們，你最想學的台灣小吃，
就有機會現學現吃以及拿到精美禮物喔!

 

◎活動內容
1.活動日期：2013/06/03(一)~2013/06/16(日)
2.主辦單位：《美食鳳味》製作單位
3.活動內容：
寫下「任何一樣最想學的台灣小吃」及「想學的原因」
4.參加辦法：
a) 寫下答案，傳真到（02）2792-2377
b) 於本篇文章下方，留言寫下答案
5.活動獎品:
有機會到錄影現場，由大廚親自教你所選的台灣小吃，現學現吃外還有精美禮物1份喔!

 

 

 

 這次活動開放網路參加

趕快傳真來或寫下留言吧!!!

 

 

 

 

 

 

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 相關新聞，由SET發表  瀏覽:

  1. 思如 Said,

    蚵爹
    是我很喜歡吃的東西 但是一直做不成功 是外皮不知道比例~往往失敗
    希望有機會學的到

  2. 林建明 Said,

    鼎邊銼是我的最愛之一，料多味美，湯鮮韻足‧只是不知如何製作，好生期待‧

  3. 黃禮信 Said,

    素食月亮蝦餅，因為夜市都沒看到有素食的，但是不知用何種餡料及如何炸布吸油?

  4. 蔡宜妏 Said,

    小籠包子 , 吃過一個花蓮的公正包子念念不忘 很想學學相關的料理

  5. 鄭楷騰 Said,

    官材板，每次到夜市都會想吃 但口味都普普 想吃看看師傅做的五星級官材板 學起來 在家自己動手做 也比較衛生!!

  6. 莊斐卿 Said,

    蚵仔煎，記憶中小時候第一次動手做蚵仔煎，結果太白粉放太多，變成一球蚵仔煎，哈，那個畫面真的很趣味，很想好好跟著大廚學蚵仔煎正統作法，煎出色香味俱全的蚵仔煎！

  7. 洪素娟 Said,

    蚵爹
    因為至這是媽媽以前最愛的小吃,每次看到就會想起她

  8. 宋玲秀 Said,

    鹹蛋糕,尤其是素食口味的,曾在南部的夜市嚐過無蛋無葱蒜的鹹蛋糕.在此毒澱粉猖獗之時,更想嚐到安心美味的可口小吃哪

  9. 宋玲秀 Said,

    鹹蛋糕,尤其是素食口味的,曾在南部的夜市嚐過無蛋無葱蒜的鹹蛋糕.在此毒澱粉猖獗之時,更想嚐到安心美味的可口小吃哪!

  10. 陳羿廷 Said,

    蚵爹
    因為這是我奶奶很愛吃的台灣美食，每每至市場都會想買，但又因節省而不捨花錢，故想將其學起

  11. 温范堂 Said,

    蚵仔酥是我最想學的，我每次炸好後，外皮很快就會濕濕的軟掉。

  12. 美姿 Said,

    海鮮煎
    想做給媽媽跟外婆吃，外婆年紀大了，
    這是他們愛吃的一道台灣小吃，
    我不想在最後還留有遺憾。

  13. 林素美 Said,

    我想學水煎包，

  14. 王琇慧 Said,

    鹹酥雞

    每每經過攤販聞到陣陣的香味
    都會被吸引過去
    但如果學會之後
    想吃隨時都能動手做
    比在攤販買的還要好呢！

  15. 佩珊 Said,

    想學客家小炒，家人喜歡吃，很下飯，有看電視學，自己也有試著做，但都覺得差很大..

  16. 劉亭鈺 Said,

    蘿蔔糕
    因為它Q軟又有蘿蔔的香味
    一絲一絲的果肉!

  17. rexy Said,

    鹹湯圓~

    小學時有一年元宵,媽媽想做鹹湯圓,炒了一鍋有夠香的內饀,我不停的假裝經過,
    每次都偷吃一口,等到媽媽要下鍋時,饀料已消失大半,當時她只是笑著看我,
    眼裡沒有一絲責怪之意,那個笑容,後來一直在夢裡出現,,,,

  18. 宛俽 Said,

    我想要學蚵仔煎還有它的醬汁

    我很喜歡吃，但是在外面吃到的不是太硬就是很糊

  19. 小米 Said,

    從小的夢想就是能開一間餐飲店,因為很喜歡吃肉圓~再加上生病的關係造成無法正常上班,所以希望趁著養病期間學做肉圓,將來可以自己創業,一圓夢想!不再讓父母為我擔心。

  20. 洪歆榕 Said,

    我想學做羹類的食物
    因為羹類的東西都好好吃
    看似簡單的東西就越難爺

  21. 王桂芬 Said,

    我非常喜歡狀元糕
    外面很少吃得到，想做給女兒吃。
    因為這是唯一我們兩共同喜歡吃的點心小吃！

  22. 鄭威廉 Said,

    想學小吃沙茶魷魚羹,因為它的沙茶醬很香,和市售沙茶醬不一樣,還有它的辣椒醬辣夠味.

  23. Lufa Said,

    我想學南部粽,水餃和鹹湯圓,
    因為那有媽媽的味道.

  24. 張雅琪 Said,

    我想學滷豬腳和糖醋里肌及健康料理，因為滷豬腳是在端午佳節，家中唯一男生最愛吃的食物，想學起來，煮給他吃，且端午佳節，粽子口味比外面賣的多樣化，會造成腸胃不好，想清淡的食物，小孩又愛吃糖醋里肌，蠻配飯，但沒有那種紅燒的感覺，我學起來，健康料理，則是想煮給全天下最辛苦的媽媽吃，因為沒有她，家中就少種溫暖和幸福，有媽媽真幸福，真想煮給她吃，尤其是讓她吃一次四大名廚的料理!

  25. 羅彥婷 Said,

    地瓜球

    地瓜球是小時候的回憶，因為很喜歡吃所以小時和家人出門媽媽都會買給我吃。現在在國外留學常常懷念地瓜球的滋味卻又吃不到所以很想學學怎麼做。

  26. 吳雅玲 Said,

    我想學烤玉米 ~
    如果在家也能烤出像夜市那樣好吃的玉米,
    那我家老公就不用常常去夜市找烤玉米吃了^^~

  27. 栗濬文 Said,

    蚵仔煎~
    怎樣的麵糊會煎來酥酥的？還有醬的比例想偏甜~

  28. 陳蕃薯 Said,

    控肉販『含東坡肉』
    每次都把肉做得又乾又澀的 連我的米格都不想吃「落沒面子的

    0123

  29. 梁春霞 Said,

    蚵仔煎

    蚵仔煎是我來台第一道食物。回國後，它是讓我念念不忘的一道臺灣小吃。在台的時間開始到數了~真希望可學會做這一道也可以讓我家人吃到這一道

  30. 陳冠宇 Said,

    滷肉飯~
    滷肉飯是我從小時候吃到大的飲食,對我有不可抹滅的記憶!!! 尤其之前看了吳師傅在節目上做的滷肉飯~口水直流阿!!!!!

  31. Jack Said,

    最想學的小吃是大腸蚵仔麵線
    因為蚵仔營養 , 大腸Q軟 , 順著麵線滑入口中特別好吃^^

  32. 曹修存 Said,

    蚵仔麵線
    從小吃到大，最有回憶的小吃。

  33. 曹修存 Said,

    蚵仔麵線
    從小吃到大的小吃，充滿小時候對父母親的回憶。

  34. 王麗秀 Said,

    蚵仔煎，很想好好跟著大廚學蚵仔煎正統作法，煎出色香味俱全的蚵仔煎！

  35. 林大驚 Said,

    我想學臭豆腐,
    因為媽媽很愛吃,想用健康ㄉ方式煮給她吃^^

  36. 陳秋玉 Said,

    我想學花枝羹和魷魚羹
    因為在家煮起來就是少了一種味道；希望可以讓全家吃得快樂又健康o

  37. 大餅媽 Said,

    想學當歸土虱湯,因為外面夜市賣的口味都不合適.

  38. 宜鈺珮 Said,

    蚵仔煎，因為老公喜歡吃！

  39. COCO Said,

    我最想學的台灣小吃美食是、豬腸冬粉、BECAUSE冬粉加上豬腸實在是太入為了、而且我每次到小吃店都點豬腸冬粉、SO我想學豬腸冬粉、’學起來、以後要吃這道小吃時、就可以自己親手做了ㄏㄏㄏ

  40. 王淑真 Said,

    水晶餃,最懷念的家鄉味

  41. 胖媽 Said,

    我想學做羹麵的湯頭，因為我想創業賣小吃~

  42. lrene Said,

    我最喜歡吃的是月亮蝦餅,因為最近毒澱粉嚴重侵佔台灣食品市場,在夜市中總難吃到到地充滿蝦味的月亮蝦餅,只能吃到含粉漿充斥的月亮蝦餅,所以想自己學充滿蝦味的月亮蝦餅做給家人吃^^

  43. 愛吃鬼 Said,

    我想學做宜蘭的紅糟魷魚,我住在南部 宜蘭太遠了 希望可以自己做給家人吃

  44. 愛ㄔa91 Said,

    蚵仔米線粳
    麵線不糊 蚵 飽滿

    1999

  45. 錢慧娥 Said,

    我想學:韭菜盒,坊間賣的都超油,吃完之後整個紙袋都油亮亮的,不是很健康,而且容易膩.
    因為韭菜對身體好,如果能請古錐師研發健康素又不油膩的韭菜盒就太感恩啦!

  46. sharontu Said,

    大滷麵~台南故鄉好味道.以前只有嫁娶時.才能吃到姑姑煮的好料理.

  47. Tina Said,

    筒仔米糕~

    從小到大的favorite~

  48. jamie Said,

    魷魚肉羹~
    因為自己發的魷魚,都不像小吃攤的口感好吃

  49. 黃禮信 Said,

    素食糯米腸
    –因為逛夜市很少有素食小吃，如何在家做出素食糯米腸????

  50. 小蒨蒨 Said,

    最想學的台灣小吃:蚵仔煎
    想學的原因:蚵仔煎在夜市、小吃店、普及全台，材料很簡單，但是至今沒有吃到，令人唾涎三尺的好味道.好想由大廚親自傳授其中關鍵美味的秘密

  51. 忠實觀眾 Said,

    最想學的台灣小吃：肉圓~~~~~
    剛失業時曾經去拜師,未成功,因不外傳。至今內餡還很懷念,是紅糟肉+蔥蒸出的形狀是半圓形,和一般的肉圓扁寛不同。請大廚教我做,謝謝~~~

  52. 琪琪 Said,

    我想學蔥抓餅，全家大小都喜歡吃，自己也有試做過，但就是做不出那種層次跟口感，每每做完都是很大的挫敗感，請貴節目教我們做出專業級的蔥抓餅，謝謝

  53. 5211ey Said,

    我想學~臭豆腐~
    雖然這道料理不是每個人都可以接受它的味道，但相信如果愛吃這道料理的人，搭配酸酸甜甜又辣辣的泡菜，那令人又愛又恨的美味真是到讓我愛不釋手ㄚ….

  54. 黃禮信 Said,

    素食餛飩
    好懷念夜市那攤的味道,但店家沒做後。
    但如何做素食餛飩，餡料包起味美不鬆散??????

  55. 林建明 Said,

    基隆廟口賣的鼎邊銼雖然還算不錯吃，但跟小時候在台北夜市吃的差很多。況且如今很難在台北就近買到。如果能自己親自動手做，則宿願足矣！

  56. 劉*英 Said,

    素食滷味
    因為每逛夜市時看到素食滷味很少,請問如何自己做又香和味美

  57. 小寶 Said,

    很少吃到皮脆又充滿香氣的肉圓,而市面上
    都是混一色的紅色沾醬…希望學不一樣的
    肉圓~~超愛吃肉圓!

  58. 難搞噢客 Said,

    乾爽炒米粉…..常常炒不乾 不然就是米粉吃不進 味道

  59. 肥肥 Said,

    最想學的小吃是三角圓，皮厚餡多滋味好，而且這道是功夫菜！值得傳授給大家

  60. wcm Said,

    外頭常賣的水煎包，名列台灣小吃的前十名，但在家試作就是味道不太對，能否在電視上請四大名廚之一來示範教學，感恩！

  61. 小佩 Said,

    蚵仔煎+碗糕
    米漿的香氣、懷念的味道。
    現在大多已不在現磨米醬了，少了米漿的味道，吃起來就是不對，總感覺少了什麼，如何讓現成的『粉(再來米粉、蚵仔煎粉……)』做出來就有現磨米醬的香氣呢?

  62. Ivy Wang Said,

    當歸土虱湯…
    小時候爸爸常帶我們去買.記憶中的好味道
    後來找不到那攤販.爸爸因病不能進食.我也頭笨手笨不太會煮而錯失了機會
    現在已經嫁人了.爸爸也走了.很想念當時的味道.卻只能用當歸土虱湯來懷念

  63. LILI LAI Said,

    路邊的鹹水雞啊!! 超想破解好吃的秘訣!!
    每間味道都不相同，但讓人想一吃一再吃啊!!

  64. LILI LAI Said,

    路邊的鹹水雞!!
    超想破解的!

  65. 楊善雯 Said,

    韭菜盒子

    大眾化的台灣小吃，童年至今不可或缺的美食!!!

  66. 何哲鳳 Said,

    肉圓~在此毒澱粉猖獗之時,想嚐到安心衛生
    的可口小吃哪!

  67. 陳俊吉 Said,

    蚵嗲
    因為愛吃…學起來自己做來吃…

  68. 黃*欽 Said,

    素食蔬菜盒子
    夜市都賣葷的,少有看到素食~希望能學會料理

  69. 茱咪 Said,

    鱔魚意麵!!
    台南的鱔魚意麵酸甜滋為妙不可言，卻又不會覺得膩口，是台灣小吃數一數二的代表作，搭配可以吸湯汁又酥脆的意麵恰到好處。可惜鱔魚很難買到也很難處理，不知道師父有沒有什麼其他的好點子可以教教我們？

  70. 蔡菁菁 Said,

    我最想學的是古早味嫁娶用的”魯麵”,因為台南市國華街上有一家非常傳統的古早味魯麵,每次想吃時都要很早去排隊買,有時還不一定買的到,生意非常好,不知道各位師父能否教教我呢?謝謝!

  71. jamie Said,

    我最想學的是焢肉飯
    因為喜歡它的軟香Q的感覺、味道!

  72. 鄭漢克 Said,

    最想學的鹹圓仔和鹹麻糬!!因為喜歡吃,自己做不出外面賣的味道,謝謝!