便條紙出好菜-西湖牛肉羹

想要美味，又不想要有太重的負擔嗎？
這時候，清清淡淡的西湖牛肉羹，是個不錯的選擇。
而且只要三張便條紙就可以做的好料，輕鬆又方便，一定要學起來喔。

所需材料：
牛絞肉200g、香菇丁3朵、洋蔥丁半顆、薑末5g、蛋白2顆、白木耳泥、高湯各500cc
調味料1：
鹽1小匙、香油1茶匙、米酒2茶匙、胡椒粉1小匙
調味料2：
白醋1大匙

媽媽準備步驟：
1.取一高湯，下鹽、胡椒粉拌勻，再下白木耳泥拌勻，淋上香油，倒入保鮮盒。
2.取一炒鍋加少油，依序下薑末、洋蔥丁、香菇、牛絞肉炒香，再下米酒炒香，待涼放入保鮮盒備用。
3.取一水晶碗，下蛋白、白醋打均勻，放入保鮮盒備用。
4.電鍋加1杯水、準備內鍋、內鍋蓋備用。

便條紙內容：
(1號盒：炒香的絞肉)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：拌勻的高湯)  把湯汁倒到鍋子裡，蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。
(3號盒：拌勻的蛋白) 等電鍋跳起來，倒進去拌三下，蓋鍋蓋燜1分鐘，就好囉。