輕鬆煮尚健康 – 松阪豬蘆筍炒麵

市場常見的蘆筍，吃法就那幾種，所以詹姆士要帶來蘆筍新吃法! 除了吃的到爽脆的蘆筍外，每口都是滿滿的蘆筍清甜! 到底是什麼新吃法呢? 媽媽錯過可惜啦!

松阪豬200g、細蘆筍1小把、雞高湯1碗、手工拉麵2球、杏鮑菇4根

香油1大匙、醬油0.5大匙、胡椒粉1小匙、鹽2.5小匙

1.杏鮑菇、松阪豬切片；蘆筍切除硬梗備用。
2.煮鍋滾水入鹽2小匙，下蘆筍汆燙，取出泡入冰水，再撈出用斜刀切成段狀，分成後段、前段備用。
3.承上，將做法2後段(較老部份)放入調理機，再加入香油打勻成醬汁(帶有顆粒)，倒出備用。
4.同做法2水鍋，下拉麵煮至7分熟，撈出備用。
5.取深炒鍋，乾鍋下杏鮑菇炒香，加入松阪豬炒香出油，倒入高湯炒勻，下鹽0.5小匙、做法4炒勻，下做法2前段、胡椒粉、醬油拌炒至收汁，最後加入做法3炒勻即可。