輕鬆煮尚健康 – 蒜香茄汁麵包

詹姆士要介紹的蒜香茄汁麵包，聽說味道絕對和一般茄汁不一樣，會更香、更夠味喔! 還有高級西餐的感覺耶! 拿來做宴客、下午茶都非常適合， 媽媽一定要學起來!

法國麵包1條、蒜末3大匙、草蝦仁6尾、透抽1尾、香菜末1把、紅辣椒末1根、橄欖油4大匙、牛番茄2顆

番茄醬3大匙、鹽1/2小匙、黑胡椒1小匙

1.牛番茄切小丁；草蝦、透抽切小丁備用。
2.法國麵包切片，入200度烤箱，用上下火烤3分鐘至金黃備用。
3.取炒鍋入3大匙橄欖油，下蒜末煸到稍微變色，下番茄丁、辣椒末炒糊，下番茄醬炒香，加入草蝦仁丁、透抽丁拌炒，倒入少許水炒勻，下鹽、香菜末拌炒，起鍋前撒入黑胡椒、1大匙橄欖油拌勻，盛盤備用。
4.將做法2取出，鋪上做法3即可。