阿基師59元出好菜-薑酥乾煎魚

阿基師要用肥美的烏魚，跟炸的香酥夠味的薑絲，
料理出香氣十足的烏魚料理唷！

所需材料：
細薑絲100g、烏魚中段、白蘿蔔泥3大匙
調味料：
鹽1匙、七味粉2大匙
做法：
1.烏魚剔除中間骨刺，取兩側肉；白蘿蔔泥濾水備用。
2.取一水晶碗，加入白蘿蔔泥、鹽拌勻備用。
3.熱一油鍋至180度，下薑絲炸約40秒至酥香，撈起吸乾油，撒上七味粉備用。
4.同鍋餘油，下做法1煎至皮面酥、魚肉熟，撈起切片排盤，再放上做法2、3即可。