2013.04.11
【師傅解答我】阿基師教你 煮出好吃的蚵仔麵線
阿基師教你，用白麵線煮蚵仔麵線的美味撇步
之前阿基師在節目中用紅麵線來煮蚵仔麵線，那如果家裡只有白麵線該怎麼煮呢?
師傅小叮嚀
＊白麵線選擇有鹹度的，口感較Q彈。
＊白麵線汆燙前不需泡冷水，汆燙完再泡即可。
＊湯底、調味煮好再下白麵線，回滾即可盛盤。
＊用白麵線煮蚵仔麵線一樣要勾芡，薄薄一層就OK。
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天阿~~~我最愛吃的蚵仔麵線♥
好實用!!
家人很喜歡吃佛跳牆,但因為放魚翅成本太高也不環保,希望阿基師是否可以在節目上教導大家用魚干做佛跳牆,謝謝感激不盡