99元煮一餐 – 臘腸燜芋頭、古早味冬粉湯、蒜香芋頭炒冬粉

一顆芋頭竟然可以做出兩菜一湯! 看吳師傅發揮巧思，讓三道菜都吃到全然不同的芋頭風味喔!
芋頭價格：60元

芋頭1顆

1.將芋頭削除外皮，切成大、中、小三份。

 

單單只是燒芋頭也可以很好吃？！只要一個食材，就可以很簡單的燒芋頭吃起來濃醇香到不行！
食材價格：
芋頭：30元
臘腸：10元
總價：40元

芋頭大份；臘腸1條、蔥花10g、薑末5g、雞高湯1碗、香油1大匙

米酒2大匙、糖1小匙

1.臘腸切片；芋頭對切以後，再切滾刀塊狀備用。
2.取一炒鍋下香油，放入臘腸、薑末炒香，再下芋頭煎香，加入糖炒香，再倒入雞高湯、米酒煮勻，蓋上鍋蓋燜煮15分鐘。
3.起鍋前撒上蔥花即可。

 

 

小小的一份芋頭，吳師傅就是用它做出令人懷念的好滋味！
食材價格：
芋頭：10元
黑輪：8元
白蘿蔔：2元
乾香菇：2元
油蔥酥：2元
總價：24元

芋頭小份、黑輪2條、泡發的乾香菇條1朵、油蔥酥2大匙、芹菜末30g、香油1大匙、雞高湯1大碗、白蘿蔔絲30g

鹽1茶匙、米酒1大匙、白胡椒1小匙

1.黑輪切片；芋頭先切片，再切成條備用。
2.取一炒鍋入香油，下黑輪片炒香，再放入芋頭、白蘿蔔絲、香菇炒香，接著倒入雞高湯煮勻，蓋上鍋蓋燜煮6分鐘後，下調味料煮勻。
3.取成品碗，放入油蔥酥、芹菜末，再盛入做法2即可。

 

 

芋頭竟然可以炒冬粉?!吳師傅今天就要教大家如何料理!
食材價格：
芋頭：20元
冬粉：8元
白芝麻：2元
黑木耳：3元
辣豆瓣醬：2元
總價：35元

芋頭中份、冬粉2把、蒜末10g、蔥花10g、辣豆瓣醬1大匙、香油2大匙、烏醋1大匙、白芝麻1大匙、黑木耳20g

醬油膏2大匙、白胡椒1小匙、糖1茶匙

1.黑木耳切丁；冬粉泡水至軟，用剪刀剪短；芋頭切小丁狀備用。
2.取一炒鍋入香油，下芋頭丁炒至酥香，再下蒜末炒香，再下黑木耳、白芝麻炒香，再下辣豆瓣醬、調味料炒勻，加入水煮3分鐘，再下冬粉拌勻煮入味。
3.承上，起鍋前淋上烏醋，撒上蔥花即可。