詹姆士59元出好菜-花生花椰菜

營養滿分的花椰菜，其實是變化多端的好用食材喔！
把青花菜加花生一起吃，詹姆士用絕妙的組合做出意想不到的口感，
讓你一口一口吃不停喔！

所需材料：
青花菜約175g、原味去皮花生3大匙、磨好的白芝麻1.5大匙
調味料：
砂糖1.5大匙、味醂1小匙、醬油1/2大匙
做法：
1.青花菜切小朵，取一水鍋，加鹽至水滾後，下青花菜汆燙約90秒後取出泡冰水至青花菜冷卻後，取出擦乾水分，取出1/2朵量的備用，剩下的青花菜擦乾後，均勻放入鐵便當盒中，進冰箱冷凍，待青花菜冷凍後，取一塑膠袋，放入冷凍的青花菜均勻鋪平，用吸管抽出空氣即可保存。
2.取一塑膠袋，倒入花生以刀背略拍，再用酒瓶壓碎，取一水晶碗，倒入花生、磨碎的白芝麻、砂糖、醬油、味醂拌勻，加上做法1的青花菜抓勻即可食用。