99元煮一餐 – 培根菠菜歐姆蛋、翡翠豆腐羹、清脆雙耳

吳師傅要用菠菜，做出很不一樣的兩菜一湯喔！
菠菜價格：40元

吳秉承

菠菜3把

1.將1把菠菜裝盤，另外兩把菠菜摘取嫩葉，將菠菜葉與菠菜梗備用備用。

 

 

 

吳師傅要用菠菜葉，做出小朋友最愛的蛋捲喔！
食材價格：
培根片：14元
菠菜葉：10元
玉米醬：3元
雞蛋：9元
總價：36元

培根片2條、菠菜葉2份、玉米醬1大匙、雞蛋3顆、番茄醬1大匙、蒜末5g

1.將培根切碎；菠菜葉切小段備用。
2.取一炒鍋，下培根炒出油後，下蒜末爆香，再放入菠菜葉炒香，加水蓋上鍋蓋將菜葉燜軟，盛出備用。
3.取一水晶碗，打入雞蛋，加入玉米醬拌勻備用。
4.取一炒鍋，加入1大匙油熱鍋，倒入做法3煎至半熟，再放上做法2將蛋皮捲起煎至熟香，盛盤後淋上番茄醬即可。

 

 

 

一把菠菜吳師傅要媽媽做出滋味一百分的高級湯品喔！
食材價格：
菠菜：20元
嫩豆腐：6元
蜆仔：10元
枸杞：2元
總價：38元

菠菜1把、嫩豆腐1/2塊、枸杞10g、雞高湯1大碗、蜆仔100g、薑末5g、蓮藕粉水5大匙

香油1大匙、鹽1茶匙、米酒2大匙

1.枸杞細淨瀝乾備用。
2.將菠菜切段，放到調理機中，加入薑末、1大碗雞高湯打成汁 ，倒入鍋內煮滾，再加入蜆仔、米酒、鹽煮勻，再用蓮藕粉水勾芡。
3.承上，下捏碎的嫩豆腐煮熟 ，淋上香油，盛到湯盅裡頭，擺上枸杞即可。

 

 

 

到底菠菜管能做出怎麼樣的料理呢？！吳師傅的神奇組合，讓菠菜管變的很美味喔！
食材價格：
波菜管：10元
煙燻豬耳片：12元
黑木耳：5元
總價：27元

菠菜管2份、煙燻豬耳片100g、黑木耳100g、紅辣椒片1支、蒜片10g、蒜片10g、香油2大匙

米酒2大匙、醬油膏1大匙

1.菠菜梗切段；黑木耳切片備用。
2.取炒鍋加入香油，下蒜片爆香， 下黑木耳片炒香，再放入豬耳片、醬油膏炒香。
3.承上，加入辣椒片、米酒、菠菜梗炒勻，蓋上鍋蓋燜熟炒勻即可。