灶腳一點訣 – 茼蒿菜保存

冬天火鍋必吃的茼蒿，常準備一大堆但常常吃不完，且剩下的部份很容易變得軟軟爛爛，這該怎麼保存呢？

郭主義

已洗淨的茼蒿2把、透明保鮮袋1個、廚房紙巾3張

1.取紙巾，將茼蒿水分拍乾後，放入保鮮袋，再將1張紙巾揉成團放入，保鮮袋打結置入冰箱冷藏。

 

 

 

1.先將葉片擦乾可使不繼續軟爛。
2.保鮮袋可使葉片保持溼度不乾燥。
3.放入紙巾可吸收葉片溼氣。