2009.12.17

便條紙出好菜-蓋世英雄蝦

蓋世英雄蝦

電鍋男要教大家,做新加坡當紅的下酒料理!鹹香涮嘴的蓋世英雄蝦,
只要有便條紙,簡簡單單就搞定囉。

所需材料:
白蝦200g、鹹蛋2顆、蒜末5g、洋蔥半顆、雞高湯100cc、洋芋片50g
調味料:
米酒1大匙、胡椒粉1小匙、糖1小匙、鹽1小匙

準備步驟:
1.將鹹蛋黃、蛋白分開切末;洋蔥切大丁備用。
2.將白蝦剪去頭鬚,放入保鮮盒備用。
3.將洋芋片放入塑膠袋捏碎,再倒入保鮮盒備用。
4.取一炒鍋加少油,下鹹蛋黃炒到冒泡泡,再加入蒜末、鹹蛋白、洋蔥炒勻,放入高湯、調味料拌勻,放入保鮮盒備用。
5.電鍋加入半杯水、準備內鍋、內鍋蓋備用。

便條紙步驟:
(1號盒:蝦子)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒:炒香的配料)  把料倒到鍋子裡,蓋小蓋子,再蓋大蓋子,插電,按按鈕。
(3號盒:洋芋片) 等電鍋跳起來,倒進去,就好囉。

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