輕鬆煮尚健康 – 酸脆泡菜炒年糕

詹姆士要帶來，很不一樣的泡菜炒年糕喔! 年糕吃起來酸酸甜甜的，不僅爽口，還會越吃越開胃捏! 而且做法輕鬆簡單喔!

寧波年糕1包(400g)、台式泡菜200g、豬絞肉100g、雞高湯1小碗、黑木耳100g、香菜末2大匙

鹽1.5小匙、胡椒粉1大匙、魚露1大匙、醬油0.5大匙

1.泡菜切末備用；黑木耳切末備用。
2.煮鍋滾水下2大匙油、1小匙鹽，下年糕煮熟，撈出瀝乾備用。
3.取深炒鍋開大火，下豬絞肉煸香出油，加入黑木耳末、泡菜末炒香，下魚露調味，倒入雞高湯煨煮入味。
4.承上，將做法2放入做法3鍋中炒勻，下醬油、0.5小匙鹽、胡椒粉炒至收汁，起鍋前加入香菜末炒勻即可。