阿基師家常菜 – 家常咖哩雞

外面咖哩煮起來都很香，可是自己煮都不香、不美味，問題是差在哪裡呢？讓阿基師的偷吃步來教媽媽喔!

原味洋芋片100g、去骨雞腿1支、紅蘿蔔丁75g、咖哩粉1大匙、洋蔥丁15g、紅甜椒15g、青椒15g、雞高湯500cc

鹽、糖各1小匙、香油1大匙

1.取調理機，下洋芋片、少許高湯打成湯汁備用。
2.取深炒鍋，下雞腿肉煎香，再下洋蔥、紅蘿蔔丁炒軟，取出雞腿切塊備用。
3.同做法2的鍋，下青椒、紅甜椒炒勻，下咖哩粉、做法1、高湯煮勻，下鹽、糖調味
4.起鍋前，下香油即可。

1.雞腿煎到金黃，香氣濃郁更好吃!
2.洋芋片加高湯打成泥，快煮更濃稠。