便條紙出好菜-鹹蛋苦瓜

新手媽媽注意啦，鹹蛋苦瓜竟然可以輕輕鬆鬆就做出來，
而且不油不膩更健康。清爽又下飯的料理，一定要學起來啦。

所需材料：
白苦瓜半條、熟鹹蛋2顆、蒜末5克、薑末5克、蔥段5克、辣椒片5克、高湯1米杯
調味料：
鹽巴1小匙、米酒1大匙、糖1小匙

準備步驟：
1. 鹹蛋蛋黃、蛋白分開，均切小塊備用。
2.苦瓜去囊、切片，入水鍋汆燙，撈起泡冰水至冷，濾乾放入 
   保鮮盒。
3. 取一深炒鍋，加少許油，下蛋黃炒到起泡，再放入蒜末、薑末、蔥段、辣椒爆香，再放入蛋白、高湯、調味料煮勻放冷，倒入保鮮盒。
4. 電鍋加入半杯水，準備內鍋、內鍋蓋備用。

便條紙步驟：
(1號盒：燙過的苦瓜)  把料倒到鍋子裡。
(2號盒：拌勻的醬汁)  把醬汁倒到鍋子裡， 蓋小蓋子，再蓋大蓋子，插電，按按鈕。