炒菜愛注意(精選) – 炒西洋芹

纖維質超豐富的西洋芹，到底要怎麼炒才會好吃咧？！充滿驚喜的炒菜一點訣，就讓古錐師教你炒出脆口好吃的西洋芹喔！

 

郭主義

西洋芹400g、辣椒絲20g、薑絲30g

鹽1/2小匙、米酒1大匙、胡椒粉1小匙

1.西洋芹刨去表層粗絲，再切成粗條狀備用。
2.取一鍋滾水，下西洋芹燙熟至顏色變透明，撈出瀝乾備用。
3.起鍋入油，下薑絲、辣椒絲炒香，再倒入做法2、調味料、水拌炒至入味即可。

 

 

→延伸食譜 : 西芹豆皮、阿基師涼爽一下