健康煮尚健康 – 焦糖醬香百菇雞

詹姆士要教這道，香甜鹹香的蘑菇雞! 不僅做法簡單，只要照著詹姆士的關鍵比例，就能做出好吃到不行的蘑菇雞喔!

去骨雞腿1隻、蘑菇50g、鮑魚菇1朵、杏鮑菇1根、鮮香菇2朵、胡椒粉少許

米酒2匙、烏醋3匙、醬油4匙、可樂5匙

1.蘑菇和鮮香菇切厚片、杏鮑菇切小塊、鮑魚菇切粗條備用；雞腿切對半備用。
2.取水晶碗，下所有調味料調勻備用。
3.取炒鍋，取雞腿以雞皮面朝下放入鍋中煎出油，將雞腿翻面續煎後，下全部的菇類炒香。
4.承上鍋，倒入做法2煮勻，蓋上鍋蓋煮5分鐘至收汁入味，取出雞腿盛盤，鍋中醬汁加入胡椒粉調味，起鍋淋在雞腿上即可。

12345是什麼呢?
雞腿1隻、米酒2大匙、烏醋3大匙、醬油4大匙、可樂5大匙喔! 只要記住這個比例，就能煮出好吃的焦糖醬香雞囉!