輕鬆煮尚健康 – 豬血糕甜不辣鍋

詹姆士要用家裡常剩的豬血糕、甜不辣，做一道好吃又夠味的下飯料理! 吃了絕對唰嘴! 媽媽不要再煮火鍋了，跟著詹姆士煮就對了!

豬血糕350g、條狀甜不辣8根、黃豆芽100g、菠菜50g、蒜末1匙、雞高湯1碗、雞蛋1顆

韓國辣椒醬2大匙、醬油1匙、糖1小匙、香油2匙、胡椒粉1/2小匙

1.菠菜洗淨切段狀；豬血糕切條狀備用。
2.取炒鍋入香油，下豬血糕、甜不辣炒香，下蒜末爆香，加入1大匙辣椒醬翻炒，倒入高湯煮勻，下醬油、糖煨煮至食材軟。
3.承上，再下1大匙辣椒醬煮勻至醬汁稍稠，加入黃豆芽、菠菜段煮熟，淋入蛋液煮10秒後關火，倒入燒熱的砂鍋，淋入1匙香油、胡椒粉即可。

1.豬血糕和甜不辣一定要先炒香，香氣會更濃厚，表面金黃還更能吸湯汁，吃起來才唰嘴。
2.加韓國辣椒醬一起煮，香氣更足! 而且辣椒醬一定要炒過香氣才會釋出喔!